一日三餐

昨天是忙碌的一天,是孩子爸爸的生日,两个孩子又都要带午饭,一早起来就忙于做各种吃的。

按照中国人的习俗,需要吃生日寿面。这个面真的叫寿面,是很细的那种。小时候老家那里生活贫困,生日时最多可以吃几个荷包蛋。于是煎了四个荷包蛋,做了一碗香葱鸡蛋面,还原老公儿时的记忆。
女儿最近爱吃bagel加butter,每天早上必须烤一个,然后加四片厚厚的黄油,东南西北每个方向一片,但她通常只有时间吃半片bagel,孩子吃剩下的就是我的早餐。以前在costco买过一大包十六条的黄油,几个月都吃不完,她现在大概两天就要吃掉一条。正好她比较瘦,希望可以吃高热量的黄油后多长点肉。
给孩子爸爸做生日寿面时多煮了些面,做成炒面,因为老二爱吃,而且要带午饭。他的午饭是放在一个12盎司的保温杯里,由于学校午餐没有微波炉,只能用保温盒装着。我其实不太喜欢这样金属的感觉,尤其是叉子刮到杯子的声音,而且这种杯子口子而深,吃东西很不方便。我们小时候也带饭,那时候没有保温杯,都是用一个瓷杯子装一些饭菜,中午时排长队炒饭,还好午休有两个小时,不像现在孩子吃饭只有半小时。经常是几个人把饭混起来一起炒,因为就一个大锅,而要还是要烧柴的那种,得一个人烧火,另外的人在那里搅拌,虽然辛苦,但也有乐趣。
老二以前都是带苹果片或者葡萄,最近他很喜欢吃苹果芒。这些水果都是得准备成他一打开盒子就能吃的状态。
女儿最近喜欢吃ham,按照她的要求做了一个夹了ham和cheese的三明治,额外放了几片ham给她吃。
女儿中午带的蓝莓,她只喜欢吃大个的蓝莓,小个的比较酸,所以前一天晚上就把买的蓝莓洗干净了,给她挑了大的,装了半盒。女儿很少带饭,但有时候买饭浪费十几分钟时间,剩下的十几分钟时间不够她吃完午饭,每次都是把剩下的扔掉,很浪费。但也没办法。孩子们玩心大,吃饭时间都要玩或者闲聊,我劝了她很多次,让她第一时间把东西吃完再聊天,还是改不了。每天下午4点左右回家时,必须把吃的准备好,他们两个回家的第一件事就是找东西吃。我们小时候其实也是这样,一回家就要吃饭,但是如果在外面和朋友一起玩,根本就忘记了饥饿。
我中午简单的吃了点东西,就开始准备晚饭。天气太热,不想去买菜,也不想吃餐馆的味精菜,就把家里现有的东西做了几盘,算是庆祝孩子爸爸的生日。这是剩下的鱼糕,稍微炒了一下,都快粘在一起了,卖相虽然不好,味道却很👍。
速冻玉米粒炒的,这个非常方便,全家人都爱吃,有时孩子们会要求把这个当主食。还有一种更甜的玉米粒,我没有买。美国饮食的糖分太多了,能吃不那么甜的就少吃一些糖。这个玉米粒比新鲜玉米棒子上的玉米要老一些,但是还可以接受。
清炒菠菜,这种菠菜是在超市买的没有根的那种,比较嫩,但是容易坏。还有一种有根的菠菜,老一些。有一次我星期中间的上午去买菜,正在挑菠菜,一个中国老太太就说这个容易烂,叫我买有根的。这些老太太是老人活动中心的车送来买菜的,生活经历丰富,特别会选菜,我每次碰到她们,都要问问各种菜怎么挑,受益很多。
炒干南瓜片。这是我父母在这边时晒的南瓜片,把老南瓜切片晒干,算是我老家的干菜之一,存贮秋季过多的蔬菜,在冬春两季没有新鲜蔬菜的时候吃。现在做这些干菜纯碎是为怀旧,当然干南瓜片味道本来就很不错,甜甜的,但是又有些咬劲。这个直接炒是无法炒熟的,我先把南瓜片放电高压锅里蒸了18分钟,再放锅里稍微炒了一下。这盘菜被我吃掉一大半。
麻城鱼面,也是我老家的特产,和上面的鱼糕材料一致,不过鱼糕是吃新鲜的,而鱼面则是晒干后储存,要吃的时候先煮熟,既可以就着汤吃,也可以炒着吃。鱼糕和鱼面是我们小时候的美味,只有过年或者吃酒席才能吃到。老二完全继承了我们的口味,他也非常喜欢吃这些,差别就是他现在想吃就能吃到,比我们小时候有口福。
牛骨萝卜汤,萝卜有点空了心,吃起来有点渣,但总体还不错。牛骨昨晚根本没人吃,汤也没喝多少,因为其他的菜太美味了。
来张晚餐的全家福,最后除了牛骨萝卜汤,剩下的饭菜给孩子爸爸装了午饭。想起以前读的一篇文章,说是孩子妈妈不小心把爸爸和孩子的午餐放错了。爸爸吃着平时孩子吃的丰盛午餐,以为是妈妈特意给他准备的,很感动。孩子吃着爸爸的简单午餐,才体会到平时父母是怎么样的把好的东西留给他吃。那一个美丽的错误之后,一家的关系融洽了很多。我家也是这样,基本都是晚饭时多做一些,剩下的给爸爸做午饭。而孩子们要带的午饭,则是清早起来做新鲜的。
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